רשימת קניות ינואר קרניבורי

רשימת קניות מומלצת לחודש הקרוב (לא הכל ביחד 🙂)…

זיכרו, חשוב מאוד לצייד את המקרר במזונות שונים ומגוונים כדי למנוע מצבים שאין לכם מה לאכול או שלא בא לכם לאכול אותו דבר מספר ימים ברציפות. 

השקיעו בימים הראשונים בנתחים שאתם הכי אוהבים, זה יקל על ההסתגלות.

בשר:

נתחים לצלייה קצרה: אנטריקוט/סינטה/שייטל/איירון/דנבר במנות של 250 גרם – 2 ק"ג

נתחים לבישול ארוך או עישן: אסאדו/בריסקט/צלעות/מכסה אנטריקוט/אוסובוקו/זנב שור – 3-4 ק"ג על עצם

בשר טחון (30-40% שומן) – 3-4 ק"ג

בשר לכבישה: כף/פילה מדומה/כתף מרכזית לכבישה – 2 ק"ג

שומן בקר או ליה חתוך לקוביות 2 ק"ג

כבד בקר (צלייה/לביבות/פטה) – 1-2 ק"ג

שומן בקר טחון לזיקוק – 1 ק"ג

עצמות מוח – 2-3 ק"ג

בשר על עצם להכנת מרק בשר – 3-4 ק"ג

דגים/פירות ים 2-3 ק"ג (טרי, קפוא 100%, כבושים)

ביצים  - 60 יחידות, רצוי מדיום אורגני 

חמאה – 1 ק"ג

שימורים: סרדינים בשמן זית, כבד דג שיבוט.