בסדנאות נלמד על המעבר לאורח חיים קטוגני

וכיצד ניתן להוריד מהתפריט את הפחמימות והסוכרים בקלות,

נעבור הדרכה לבישול אוכל קיטוגני- פליאוליתית בייתי,

נקבל טיפים כיצד לקנות ולבחור בשר טרי ואיכותי,

נלמד מונחים כמו שיוש, עישון ויישון וההבדל בניהם,

נכין מאכלים שונים ומגוונים, צורות בישול וזמני צלייה-

תנור, גז, עישון, שקוטרי (כבישת בשר ונקניקים),

נקניקיות, ייבוש בשר ועוד.

 

נלמד על כל חלקי הבשר מאף ועד זנב,

מה ניתן לעשות עם כל נתח,

לאיזה סוג בישול כל נתח מתאים.

נלמד לטפל בנתחים שונים של בשר לפני הבישול.

ונלמד את סודות המטבח הקטוגני.

 

הסדנאות מותאמות אישית ונערכות באופן פרטי וקבוצתי        

באופן פעיל ומעשי, כאשר המשתתפים מכינים את רוב המנות בעצמם.